Aprovecha el regreso a clases!

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De vuelta a la rutina

Septiembre ya esta aquí y es hora de volver a la rutina. Se acabaron las vacaciones de verano para la mayoría de la gente y muchos turistas han vuelto a casa. Ciudades grandes vuelven poco a poco a la normalidad y todo el mundo se prepara para un nuevo ciclo. Si, nos encanta el verano, pero debemos seguir adelante. Muchas familias se esfuerzan por preparar la entrada a clases en un nuevo año escolar, lo que su pone un alto gasto en libros, mochilas y uniformes. Los presupuesto se ajustan y los caprichos se dejan de lado, después de los excesos de verano. Si tienes una cafetería o restaurante es hora de ponerte manos a la obra y prepararlo todo para la nueva carta de otoño-invierno. Pero mientras llega, puedes aprovechar el regreso a clases para encontrar y fidelizar mas clientes!

Ofertas para tu público objetivo

Son muchos los locales que se sitúan cerca de escuelas, guarderías, universidades y academias. Aprovechar el regreso a clases puede darte una gran ventaja. Una de las cosas que puedes implementar son las ofertas especificas para el publico que acude a esos centros. Te proponemos algunos ejemplos:

  • Ofertas para Mamas. Consiste básicamente en poner una oferta limitada al horario en que las mamas vienen a tomar café después de dejar a sus hijos. Tal vez un rico capuccino y algo para comer o incluso algo para llevar. La idea es hacer que tus clientas se sientan apreciadas y que traigan consigo amigas y familiares para compartir con ellas estos momentos!

  • Estudiantes y profesores. Si a la hora del recreo tienes estudiantes cerca, ya sean de instituto o universidad puedes pensar en ofrecerles algo delicioso para comer con sus amigos. Bocadillos y bebidas a un precio razonable te pueden traer mucho público. Y si tienes un centro educativo cerca, plantea a la dirección llevarles a la sala de profesores cafés en vasos de papel con lo que quieran para comer. Si solo tienen maquinas vending, seguro agradecerán el cambio. Se creativo a la hora de buscar nuevas formas de dar un buen servicio.

  • Menús universitarios. Si tienes cerca una universidad, puedes plantear alguna oferta para un almuerzo rico y saludable para llevar que los chicos puedan comer en el campus.

  • No te olvides de otros centros de enseñanza. Escuelas de danza, música, academias de idiomas, etc. Piensa en como puedes atraer a la gente que entra o sale de estas clases.

Espacios específicos para niños

Muchas madres irán a tomar café con sus hijos mas pequeños. O puede que al salir de clase deseen tomar algo con las otras mamas, pero que hacer con los pequeños que quieren jugar con sus hermanos y amigos? Ofrece una solución a tus clientes:

Zoma para aparcar carritos de bebé. Si quieres potenciar el público de mamas es bueno que puedas apartar una zona donde puedan dejar carritos de bebé. Estos ocupan mucho espacio y puedes ser incomodo para el resto de tus clientes y para los camareros. Sin embargo si reservas un lugar que no sea de paso y que a la vez sea accesible sera un punto a tu favor a la hora de que las mamas decidan donde ir a desayunar.

Sillas para bebes o mesas adaptadas. Otra buena manera de que las mamas tengan la posibilidad de sentar a sus niños cerca sin usar el carrito son las sillas para bebes, esas que se usan para darles de comer. Otra opción son los alzadores como los que se usan en el cine o las mesas y sillas para niños. Pueden ser una inversión pero si quieres que las mamas y sus hijos vengan todo el año escolar es mejor darles alternativas.

Zona de juegos infantil. Puedes poner unas alfombras, unos cuantos pufs y una estantería con libros y juegos. No hace falta que inviertas mucho. Pueden ser incluso de segunda mano. A los niños les encanta usar los juguetes de otros. Papeles y lapices para pintar y dibujar son otra buena idea. Solo vigila que todo sea apto para niños. Reserva un rincón en tu local que te parezca adecuado. Puedes usar biombos para diferenciar los espacios. Si dentro no tienes espacio pero cuentas con un poco de patio también puede valer siempre que pongas las mesas de las mamas cerca. Lo importante es que los niños tengan un lugar para divertirse sin molestar a el resto de clientes ni estorbar a tus trabajadores.

Carta para niños

Adema si quieres que tu publico sean familias con hijos principalmente puedes incorporar elementos para ellos en tu carta. Ya conoces los babyccinos y sino, puedes saber mas aquí. Galletas de caricaturas bocadillos o platos con sabores que los pequeños les encantan y algún que otro detalle harán que los niños deseen volver a tu local. Si fidelizas a los niños te ganas a los padres y sino, pregúntale a McDonalds.

Recuerda incorporar también productos para personas alérgicas o intolerantes. Celebrar cumpleaños para un niño celiaco sigue siendo complicado. Si les dais una solución a sus padres estos se sentirán tenidos en cuenta. Y las familias traen a mas familias.

Septiembre es solo el comienzo del año lectivo y quedan muchos meses por delante para seguir trabajando y encontrar la forma de que mas personas conozcan tu local. Pero sobre todo es la oportunidad perfecta para que quieran quedarse!


Acerca de Noelia Granado

De foodie inexperta y curiosa a blogger y entusiasta de la cultura del café. Yo aprendo para comunicar a los demás todo lo que puedo sobre esta industria, que aunque millonaria mueve algo mas que dinero. Amante de la vida y del café.

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