El café llega a Europa 1

Café en Barcelona

En 1554 el café llegó a Turquía, donde se abrieron 2 cafeterías en Constatinopla a las que le siguieron muchas mas. La gente se sentaba en estrados, conversaba y oía música mientras disfrutaba de de una taza de café. El consumo se extendió a los hogares ya que se le atribuían multitud de efectos terapéuticos.

Una Coffe House en Palestina

Una Coffe House en Palestina

El 1600 el café llegó a Italia. Al principio se ofrecía el café turco, sin filtrar, pero cuando se ofreció filtrado su aceptación fue enorme. El el siglo XVII se introdujo el café dentro del resto de Europa, al ser aceptado por la aristocracia como una bebida refinada . Locales como el Greco en Roma o el Florián de la Plaza San Marcos, en Venecia, que sigue abierto hasta el día de hoy.

Restauran Le Procope 1686

Restauran Le Procope 1686

El 1600 el café llegó a Italia. Al principio se ofrecía el café turco, sin filtrar, pero cuando se ofreció filtrado su aceptación fue enorme. El el siglo XVII se introdujo el café dentro del resto de Europa, al ser aceptado por la aristocracia como una bebida refinada . Locales como el Greco en Roma o el Florián de la Plaza San Marcos, en Venecia, que sigue abierto hasta el día de hoy.

En 1650 se estableció en Oxford el primer café y quince años mas tarde había mas de tres mil casas de café. Los importadores de té lograron que fueran acusados de sedicioso y el rey Carlos II anulo sus licencias, pero el clamor popular y el contrabando hicieron que volviera a legalizarse.

En España se bebía chocolate así que fue un país mas reacio a la entrada del café. Aun así a principios del siglo XIX los establecimientos de café empezaron a proliferar en Madrid , Barcelona y luego al resto del país, frecuentados por artistas, escritores e intelectuales.

El Estados Unidos fue introducido por los colonos holandeses en New York. Se popularizo entre los trabajadores, así que las primeras cafeterías se abrieron el barrios obreros.

El café en el mundo

Los países con colonias vieron la oportunidad de una nueva fuente de comercio e ingresos así que buscaron lugares donde cultivar el preciado fruto. Primero en oriente y mas tarde en Centro América.

Poco a poco llego a Sudamérica con semillas precedentes de otros países. En Colombia lo introdujeron uno misioneros jesuitas.

En Brasil, hoy el mayor productor del mundo, se inicio el cultivo hacia 1723 y se dice que fue porque la esposa del gobernador de de la Guayana Francesa, le regalo a un militar brasileño, del que se había enamorado y ramo de flores, donde iban camuflados unos arbolillos de café.

Hoy en día el café es el segundo producto legal que mueve mas dinero en el mundo.

 


Acerca de Noelia Granado

De foodie inexperta y curiosa a blogger y entusiasta de la cultura del café. Yo aprendo para comunicar a los demás todo lo que puedo sobre esta industria, que aunque millonaria mueve algo mas que dinero. Amante de la vida y del café.


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