Cafetera de filtro eléctrica, tu aliada por las mañanas 1

Cafetera eléctrica

La cafetera de filtro eléctrica  es una de las cafeteras mas comunes y sin duda se debe a su fácil manejo y a su precio asequible. Las cafeteras de goteo, eran muy populares en Europa y E.E.U.U. Pero con el tiempo su uso se ha generalizado. Por norma general el café resultante es muy suave y aromático.

Como funciona

La cafetera se compone de un contenedor de agua con una resistencia para calentarla, el porta filtros , la jarra que suele ser de cristal con asa de plástico y la placa calefactora. Es un sistema sencillo pero eficaz que nos permite preparar de 10 a 15 tazas de café en pocos minutos y mantenerlo caliente. Servimos directamente de la jarra. Este tipo de cafeteras suele tener un sistema anti goteo que asegura que no caigan gotas de café a la placa calentadora cuando retiramos la jarra, aun si el café no esta listo del todo.

Como se prepara el café

Los pasos a seguir son muy sencillos

  • Llenar el contenedor del agua (si usamos agua filtrada mejor). Ponemos tanta agua como tazas queramos hacer. Suele estar indicado en con marcas.

  • Colocamos el filtro de papel en el porta filtros. Podemos mojar ligeramente el filtros primero para que no deje gusto a papel en el café.

  • Ponemos el café en el filtro.

  • Colocamos la jarra en su sitio y encendemos.

  • Es recomendable remover igual que con la Cafetera Italiana.

  • Una vez en café este hecho, retiramos la jarra y servimos.

  • No hay que olvidar retirar el filtro usado!

Dosificación

La cantidad de café varia y depende del gusto de cada persona. Ya que si queremos mas intensidad podemos añadir mas café. La medida estándar es de un cucharada sopera bien colmada por cada 2 cafés. Pero esto puede variar de país en país y de casa en casa. Así por poner un ejemplo en países como Alemania u holanda se usan entre 40 y 50 gr., mientras que en E.E.U.U. Se gasta alfo menos y en España entre 70 y 80 gr. Por litro de agua.

Ventajas

  • Si podemos buscarle un sitio permanente en nuestra cocina es realmente fácil de usar y solo tenemos que poner el agua y el café.

  • Podemos preparar mucha cantidad.

  • Podemos variar la cantidad de café lo que nos permite adaptar el café al gusto de cada uno.

  • Una vez conectada podemos despreocuparnos hasta que el café esta listo

Desventajas

  • Como cada cafetera es diferente, el tiempo de extracción es muy variable, así que el gusto de una cafetera a otra puede ser diferente aun usando un mismo café.

  • Si no disponemos un lugar fijo para la cafetera, es muy engorrosa de guardar.

  • El tiempo de preparación (7 u 8 minutos) es excesivo comparada con otras cafeteras.

  • El paso del agua esta focalizado en el centro por lo que si hacemos mucha cantidad de café se sobre extrae el café de esa parte dando sabores amargos, áspero y a madera en la taza.

Recomendaciones

  • Hay que tener en cuenta que la placa calentadora suele mantener caliente el café hecho una media hora, ya que pasado ese tiempo el café pierde propiedades aromáticas. Ademas esta calculada la temperatura para una jarra llena por lo que si la vaciamos podemos quemar el café restante.

  • Usar un café con una molturación para cafeteras de filtro, es decir grueso. Para que el agua quede retenida mas tiempo e infucione el café.

  • Poner solo el agua y el café que necesitemos. Es mejor que no sobre café.

  • Usar agua mineral o agua filtrada para evitar impurezas. Algunas cafeteras traen su propio filtro en el deposito de agua.

  • Si sobra café mejor guardarlo en un termo para que no se sobre caliente en la placa y se queme.

Mantenimiento

Este tipo de cafeteras no requiere mantenimiento salvo el de limpiar regularmente el deposito de agua y la jarra de cristal tras cada uso si usar jabón.

Para guardarla por un tiempo asegurarse de que esta bien seca, que no quedan resto de café en el porta filtros y que la jarra este protegida.

Hay de varios precios, pero os dejamos esta que esta muy bien relación calidad precio y es un modelo elegante.

Filtro eléctrica

Filtro eléctrica

 

Winkel KF12 – Máquina de café 10-12 tazas, 800 W, 1,25 l


Acerca de Noelia Granado

De foodie inexperta y curiosa a blogger y entusiasta de la cultura del café. Yo aprendo para comunicar a los demás todo lo que puedo sobre esta industria, que aunque millonaria mueve algo mas que dinero. Amante de la vida y del café.


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