Campeonato del mundo de Baristas 1

World Barista Championship 2014

Ya tenemos campeón del mundo de baristas. Del 9 al 12 de Junio en Rimini, Italia se celebro el XV World Baristas Championship para coronar al mejor Barista del mundo.  Este año los 56 países representaron llevaron a sus campeones nacionales con el objetivo de conseguir el prestigioso galardón.

La competición consiste en preparar 4 espressos,  4 capuccinos y 4 bebidas originales de la mas alta calidad. Los jueces se ocupan de evaluar la limpieza, el orden, la creatividad, la presentación general, la técnica y por supuesto el sabor. Los 12 mejores pasan la siguiente ronda, y luego los 6 mejores pasan a la ronda final.

Este año Hidenori Izaki de Maruyama Coffee Co., Ltd.  El año pasado quedó en el puesto nº 13 y decidió trabajar muy duro para conseguir el primer puesto. Representando a España fue Javier Garcia de Right Side Coffee Roasters. El resto de participantes fueron:

ARGENTINA, Agustina Román, Coffee Town

AUSTRALIA, Craig Simon, Think Tank Café

AUSTRIA, Sonja Zweidick, La Cabra Kaffe Mmekka

BÉLGICA, Charlene De Buysere, O Coffee Roasters

BRASIL, Léo Moço, Café do Moço

CANADA, Ben Pon, Phil & Sebastian Coffee Roasters

CHINA, Yalian Wu, Chu Family Cafe

COLOMBIA, Nicolas Rico, Amor Perfecto

COSTA RICA, María Auxiliadora Bonilla, Cafe Don Mayo

REPÚBLICA CHECA, Michal Kocman, Café Fusión

DINAMARCA, Søren Stiller Markussen, GreatCoffee

ECUADOR, Vinicio Bastidas, CafeLogia

EL SALVADOR, William Hernández, Viva Espresso

FINLANDIA, Helka Ikonen, Cafe Art

FRANCIA, Luca Casadei, ALEMANIA

Erna Tosberg, roestbar

GRECIA, Christos Loukakis, TAF

GUATEMALA, Jose Miguel Echeverria Donis, Cafe El Injerto

HONDURAS, José Luis Herrera Madrid, Cafe La Estancia

HONG KONG, Kapo Chiu, The Cupping Room

HUNGRÍA, Krisztian Nagy, Expresso Cafe Hungría

INDONESIA, Yoshua Tanu, Common Grounds Coffee Roastery

IRLANDA, Pete Williams, 3fe

ITALIA, Giacomo Vannelli, Pasticceria Vannelli

KENIA, Eric Kithinji, NAIROBI JAVA HOUSE LIMITED

LITUANIA, Vaiva Maskovaite, Caravana

MEXICO, Erika Chagoya León, GRADIOS!

LOS PAÍSES BAJOS, Coen van Sprang, Bocca Coffee Roasters

NUEVA ZELANDA, Hiroko Hanna Teramoto, Espresso Workshop

NORUEGA, Tore Øverleir, Dromedar Kaffebar

PERÚ, Harrysson Neira, El Café de Harry

FILIPINAS, Kevin Israel Fortu, EDSA Bebidas Design Group

POLONIA, Katarzyna Zyzało,

PORTUGAL, David Coelho

PUERTO RICO, Daniel Rivera, Hacienda San Pedro

REPÚBLICA DE COREA, GeunHa Parque, Fritz Coffee Corp.

RUMANIA, Stefan Laurentiu, Barista School

Rusia, Dmitry Koryukin, Omni Café

SINGAPUR, Xin Yi Loke, Common Man Coffee Roasters

ESLOVAQUIA, Marian Plajdicko

SUDÁFRICA, Craig Caridad, Lineage Café

SUECIA, Tobias Palma, Johan y Nyström

SUIZA, Nina Rimpl, Henauer Kaffee

TAIWÁN, Tse-Lin (Berg) Wu, simple Kaffa

TAILANDIA, Varatt Vichit-Vadakan, Roots Coffee Roaster

TURQUÍA, Koray Erdogdu, Mambocino Café

UGANDA, Godfrey Batte, África Coffee Academy

UCRANIA, Natalia Ostapyuk, Mundial del Café

EMIRATOS ÁRABES UNIDOS, Kushal Kumar, Balami Raw Coffee Company

REINO UNIDO, Maxwell Colonna-Dashwood, Colonna y Smalls

ESTADOS UNIDOS, Laila Ghambari, Cherry Street Coffee House

ZAMBIA, Dailess Nalwamba, Blue Moon Cafe

Estamos seguros que todos han dado lo mejor de sí y felicitamos al campeón.

 


Acerca de Noelia Granado

De foodie inexperta y curiosa a blogger y entusiasta de la cultura del café. Yo aprendo para comunicar a los demás todo lo que puedo sobre esta industria, que aunque millonaria mueve algo mas que dinero. Amante de la vida y del café.


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