Catando Ando

Difundiendo Cultura del Café parte 2

Hace unas semanas inauguramos esta sección que llamamos Cultura del Café. Con esto queremos difundir proyectos de organizaciones o empresas que tienen como objetivo difundir la cultura del buen café.

Por su puesto si tenéis o conocéis algún a alguien que quiera dar a conocer su trabajo podréis poneros en contacto con nosotros. Aunque residamos en España ponemos este espacio a disposición de todo el mundo.

Catando Ando

Os vamos a contar porqué nos gusto este proyecto. Por un lado se ocupa de difundir la cultura del café, requisito indispensable para estar en esta sección. Por otro lado da trabajo a varias personas que aman lo que hacen y por otro las experiencias que viven sus clientes cambian sus hábitos y ayudan a que vean con otros ojos a toda la gente que hay detrás de una taza de café.

Este proyecto consiste en una ruta de café por el centro de Coatepec, en la cual se conocerán sus aspectos trascendentales. Desde la finca, el beneficio, tueste, métodos de elaboración y gastronomía con café. Esta impulsada por Luis Armando Murillo Mercado. Nacido en Distrito Federal y afincado en Coatepec este amante del café defiende a capa y espada la cultura cafetera y comparte con todo aquel que quiera escucharle sus vivencias y experiencias. Y es que después de recorrer la zona ha escogido a los mejores establecimientos cafetaleros de la región para que los participantes no solo disfruten sino que aprendan sobre el producto que mas amamos: el café.

Esta visita incluye:

• Visita a tres establecimientos (carlas interactivas sobre procesos del aromático).

• Ejercicio de calibración con diferentes calidades y tuestes de café.

• Degustación de métodos de extracción. dripper, chemex, aeropress, sifón, prensa francesa (Dos a elegir por el grupo).

• Degustación de tres bocadillos (café como ingrediente especial).

• Guía Turístico.

Pero como una imagen vale mas que mil palabras os dejamos el link al vídeo promocional en que se explica muy bien en que consiste el proyecto. Podéis verlo aquí.

Para los que quieren participar:

Coste:

$180.00 Adultos.

$80.00 Niños con café (porciones pequeñas).

Niños sin café: ENTRADA GRATUITA.

Grupos de 4 a 8 personas.

Reservar con 24 horas de anticipación.

Duración:

3 horas y media.

Horarios:

Lunes a Viernes: 10:00 a 19:00 horas.

Sábados: 10:00 a 17:00 horas.

Contacto:

Teléfono: 2281548865

catandoando@gmail.com

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