Orígenes

Orígenes, países productores de café y sus características. Zonas de cultivo y particularidades de producción del café.


Kopi Luwak, el Café de Civeta

El café mas caro del mundo Estamos seguros que si os gusta el café, en algún momento u otro habéis oído hablar de este café tan singular el Kopi Luwak o Café de Civeta. Pero como no todo el mundo conoce la verdad sobre este peculiar tipo de café os […]


Kenya bandera

Café de Kenya 1

Donde la tierra es roja El café de Kenya es uno de los mas reconocidos y demandados del mundo. Su gran calidad se debe a varios factores. Pero uno de los mas importantes es el suelo en que se cultiva. Vamos a ver las características de este gran café. El […]


Café de Honduras

Un café de altura Producción: 6,5 millones de sacos Exportación: 6 millones sacos Variedades cultivadas: 100% arábica Altitud media 900-1200 msnm Cosecha principal Diciembre a Marzo. Honduras produce café desde siglo XIX y aunque las versiones son dispares de como se introdujo en el país, hay constancia escrita de cultivo […]

Bandera Honduras

Bandera de México

Café de México

El productor desconocido Producción: (Millones de sacos) 4,5 Exportación: 70,00% Variedades cultivadas: 85% Arábicas lavados 12% naturales 3% Robustas Altitud media 600-1400 msnm Cosecha principal Octubre-Febrero Los Estados Unidos Mexicanos o más conocido como México esta en el 5 lugar de los principales productores de café del mundo. Y es […]


Café de Agaete, el único de Europa

El único café de Europa  Producción: 4500 kilos Exportación: 0 Variedades cultivadas: 100% Arábicas Altitud media: 45 msnm Cosecha principal: Marzo-Junio Con unas condiciones climatológicas adecuadas, con temperaturas que no bajan de los 18 grados y escasas lluvias, ademas de su especial terreno volcánico hacen del municipio de Agaete, al […]

Agaete, Las Palmas España

Bandera de India

Café de la India

El café de los Monzones Producción: (Millones de sacos) 4,9 Exportación: (Millones de sacos) 3,7 Variedades cultivadas: 37% Arábicas 63% Robustas Altitud media 1000 metros Cosecha principal Nov-Marzo El café en la india se conoce desde 1650 cuando los musulmanes que peregrinaban a la Meca lo llevaron de contrabando. Desde […]


Etiopía, la cuna del café

La cuna del Café Se ha llamado a este país la cuna del café. Ya que es un hecho comprobado que el origen botánico de esta planta se encuentra en esta región de África, antes abisinia (mas sobre el origen aquí). Es aquí en Etiopía, donde se han encontrado las […]

Bandera de Etíopia

Bandera de Colombia

Cafés de Colombia 3

El café mas famoso del mundo Producción: (Millones de sacos) 11,5 Exportación: (Millones de sacos) 10,2 Variedades cultivadas: 100% Arábicas Altitud media 1700 metros Cosecha principal Sept-Nov. Seguro que has oído hablar de los cafés de Colombia. Durante mucho tiempo se ha considerado a estos cafés de los mejores del […]


Cafés de Brasil

El mayor productor de Café Producción: (Millones de sacos) 45,6 Exportación: (Millones de sacos) 30,0 Variedades cultivadas: 80% Arábicas 20% Robustas Altitud media 800 metros Cosecha principal Mayo-Septiembre Desde mediados del siglo pasado, Brasil ostenta el titulo de máximo productor mundial de café, con más del 30% de la producción […]

Bandera Brasil

Cafés especialies

Principales cafés de especialidad 4

Buscando la excelencia El termino “café de especialidad” se utilizó por primera vez en 1974 por Erna Knutsen en una edición de Tea & Coffee Trade Journal. Knutsen usó este término para describir las cerezas de mejor sabor que se producen en los microclimas especiales. Para tener un estándar en todo […]