Aprovecha el regreso a clases!

De vuelta a la rutina Septiembre ya esta aquí y es hora de volver a la rutina. Se acabaron las vacaciones de verano para la mayoría de la gente y muchos turistas han vuelto a casa. Ciudades grandes vuelven poco a poco a la normalidad y todo el mundo se […]

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4 maneras de disfrutar del café en vacaciones 2

El mejor café en cualquier lugar Es época de vacaciones! Ya sea que estés disfrutando del calor en el hemisferio norte o de las vacaciones de invierno en el hemisferio sur, es tiempo de descansar del ajetreo de la vida diaria. Pero son muchos los que extrañan su cafetería cuando […]

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Cafés fríos para verano

Refréscate! El verano es una época de salir hasta tarde, de disfrutar de la playa, de comidas con familiares y amigos, de paseos y vacaciones! Pero también puede ser tiempo de tomar un refrescante café! A pesar del calor, son muchos los que siguen tomando el café caliente, pero otros […]


Cambia de café sin perder clientes

¡Sorpréndelos! Podríamos preguntarnos porque este post está en la sección de cultura del café ya que hablamos de no perder clientes y eso suena muy comercial. Pero hay una buena razón. Si queremos dar a conocer la cultura del buen café, hay que comenzar por casa, es decir, en nuestros […]

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Evitar las bacterias en tu local!

Cuidando la salud de tus clientes y empleados Hace unos días se publicó una noticia que nos dejó a todos sorprendidos y un poco asqueados. Se hallaron bacterias fecales en varias cadenas de cafeterías muy conocidas. Os dejamos la noticia aquí. Lo curioso es que en países europeos es obligatorio […]


Como preparar la Estación Barista 3

Orden en el caos Cuando alguien entra por primera vez en una cafetería de especialidad lo primero en que se fija es el lo diferente que se ve a un local tradicional. Tal vez se de cuenta de la decoración o algún otro detalle sin importancia, pero sin duda, lo […]


Receta de Parfait de Café

Fresco y delicioso Ha llegado el calor al hemisferio norte. Ya no tenemos primavera. Hemos pasado de usar el chaquetón a ir en pantalones cortos y camisetas de tirantes. Brilla el sol, los días son mas largos y se acercan las jornadas de playa. Pero no queremos renunciar al buen […]


Como se corta o recoge el café 1

Cuando el color importa Muchos de nuestros clientes se asombran de que el café venga de un fruto, y no se imaginan como es el proceso por el cual les llega su taza de café. En este mismo blog ya os hemos contado como se cultiva el café y los […]


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Como mejorar los beneficios de una finca de café 1

Divide y vencerás Estamos en crisis. Cuantas veces se ha oído esta frase en los países del “primer mundo” en los últimos años! Sin embargo no podemos comparar nuestra situación con la de otros lugares, donde vivir al día, es lo normal desde hace décadas. Los precios bajos del café, […]