Como preparar una buena Clever

Un filtro mas? La cafetera clever es una mezcla entre la la French Press y un filtro por goteo. Es realmente útil porque tiene un tiempo de preparación mas corto que otros métodos y ademas es muy limpio. Esto es posible gracias a una trampilla que dispensa el café cuando […]

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MOKASE la funda cafetera

A la vanguardia de la tecnología Hoy son muchas las personas que reconocer no poder vivir sin su teléfono, dicen que se sientes desprotegidos y que les falta algo. Una sensación parecida tienen las personas que aseguran que necesitan su café de las mañanas para funcionar. Aunque tomar café nada […]


8 razones para ofrecer café de filtro en tu local

Ampliando horizontes En este mismo blog encontrareis información sobre la historia y forma de utilización de los diferentes métodos de infusionar café. Tal vez la primera vez que visteis preparar café con el Sifón japones os impresionó o puede que la Chemex no os parezca nada del otro mundo. Pero […]

baritas coffee brew

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4 Lattes diferentes para sorprender

Coloreando la carta La semana pasada os contábamos cuales eran las opciones de leches vegetales que teníais para hacer vuestras elaboraciones con leche. Y para que tengáis opciones para vuestras bebidas os presentamos unos lattes diferentes originales y muy ricos! Latte o capuccino? Para empezar si queréis saber como se […]


Como saber que leche vegetal servir en tu local

Buscando alternativas Cada vez son mas las personas que descubren que la lactosa no les sienta bien. Otros han cambiado sus hábitos alimenticios y ya no consumen productos de origen animal. Sea cual sea el motivo el consumo de leches vegetales se ha incrementado. Y son muchos los locales que […]

soja

vasitos café

Vasitos de crema de café

Rico, rico y con fundamento Ya hace mucho que no publicábamos una receta. Pero llega el buen tiempo y apetece algo fresquito. Os proponemos una receta bien fácil y deliciosas. Un postre que es ideal para tenerlo hecho para recibir invitados en casa o para disfrutarlo como merienda. Los vasitos […]


¿Cuanto cuesta un café?

El café también puede ser todo a 100 Paseando por la red encontré un artículo del El Confidencial. Hablaba de un danes, Jonathan Zagouri, que se dedica a combatir los cafés caros. Éste ex soldado volvió de la guerra y no sabia que hacer. Después de pasar por las drogas […]

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café en casa

8 formas de arruinar un buen café

Dejando de lado el producto Muchas veces hemos comentado lo compleja que es la cadena del café. Y como, si un paso se da mal, esta se rompe y se pierde la calidad del producto. Pero estas no son las únicas formas de arruinar un café. Tanto si preparamos esta […]


Nuevas reglas de juego para el WBC

La evolución en los campeonatos El año pasado tuvimos la suerte de asistir al Campeonato Mundial de Baristas (WBC) que se realizó en Dublín. Y fue una gran experiencia. Aprendimos mucho, conocimos gente nueva y sobre todo bebimos mucho café. Este año 2017 el WBC se realizará en Seúl, Corea […]

WBC Seúl 2017WBC Seúl 2017

mujer trabajadora café

La mujer en el mundo del café

Buscando la igualdad El pasado 8 de marzo se celebró el día internacional de la mujer. Todos los medios de comunicación se volcaron a ello, felicitando a las mujeres y mostrando cifras de las mejoras en materia de igualdad que se han conseguido. Y aunque es un poco triste tener […]