En busca del mejor café de Madrid Si no era suficiente una app que localizara cafeterías de especialidad ahora los chicos de The Top Café quieren hacer llegar el buen café más fácilmente a la gente con los mapas Ruta Barista y han elegido la ciudad de Madrid para la […]
Cuidando la salud de tus clientes y empleados Hace unos días se publicó una noticia que nos dejó a todos sorprendidos y un poco asqueados. Se hallaron bacterias fecales en varias cadenas de cafeterías muy conocidas. Os dejamos la noticia aquí. Lo curioso es que en países europeos es obligatorio […]
Cuando desmerecer crea valor Seguro que habéis oído el dicho «Que hablen de mi. Mal o bien pero que hablen.» Y es muy cierto muchas son las compañías que crean anuncios polémicos y trasgresores para que la gente hable de ellos sin importar cual sea su opinión. Y es cierto […]
Como ganar clientes con las fiestas Las fiestas navideñas y de año nuevo ya están a la vuelta de la esquina! En muchas ciudades ya han colocado las luces de navidad y ya esta el anuncio de la lotería en la TV. Pero si estamos en Noviembre! Si, la navidad […]
Celebrando para crecer Consumismo, mercadotecnia, marketing, llamarlo como queráis, pero celebrar vende! Y con la proximidad de fiestas como Halloween o Navidad, pensamos en darte algunas claves para aprovechar estas fechas para que tu negocio crezca, sea conocido por mas gente y para poner en marcha el boca a boca, […]
Definiendo lo indefinible A lo largo de los años el mundo de los cafés especiales ha ido creciendo. En España se esta notando la evolución de la cultura cafetera, aunque aun queda mucho camino por recorrer. En otros países como México están sufriendo una explosión de cafeterías 3G o de […]
Creando identidad Las cafeterías de tercera generación están despuntando. Cada vez hay mas locales que ofrecen café de especialidad y le dan un trato maravilloso al producto. Pero dentro de la diversidad hay unos patrones que se repiten. Muchos de estos sitios tienen una estética parecida. Ofrecen mas o menos […]
La mala prensa Como nuestros lectores saben, intentamos que este blog sea educativo, informativo y neutral. Ya que nos gusta que las personas aprendan a pensar por si mismas y saquen sus propias conclusiones. Sin embargo hoy haremos una excepción. Como profesionales del café y blogueros, nuestro trabajo es estar […]
Buscando al artista En artículos anteriores os contamos como debe ser una buena cafetería de 3ra generación. Y también, que es un barista y lo importante de tener uno. Hoy vamos a centrarnos en como identificar a un buen barista. Como todo buen profesional, el barista debe cumplir ciertas características […]
El precio justo En este blog siempre os recomendamos que compréis productos de proximidad, ya sea el café en grano o el que tomáis en una cafetería. Esto apoya a la economía de vuestra comunidad y os da la oportunidad de tomar algo de calidad cerca de casa. Pero nos […]
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