Cafeterías de calidad

Cuidando la salud de tus clientes y empleados Hace unos días se publicó una noticia que nos dejó a todos sorprendidos y un poco asqueados. Se hallaron bacterias fecales en varias cadenas de cafeterías muy conocidas. Os dejamos la noticia aquí. Lo curioso es que en países europeos es obligatorio […]

Evitar las bacterias en tu local!

30 Jun, 2017 en Miscelánea Etiquetado Cafeterías de calidad / Limpieza por Noelia Granado

mccafe — Cuando desmerecer crea valor Seguro que habéis oído el dicho “Que hablen de mi. Mal o bien pero que hablen.” Y es muy cierto muchas son las compañías que crean anuncios polémicos y trasgresores para que la gente hable de ellos sin importar cual sea su opinión. Y es cierto […]

McCafé vs Cafeterías de Especialidad

28 Feb, 2017 en Cultura del Café Etiquetado Baristas / Cafeterías de calidad / Cultura del Café por Noelia Granado

navidad-cafe — Como ganar clientes con las fiestas Las fiestas navideñas y de año nuevo ya están a la vuelta de la esquina! En muchas ciudades ya han colocado las luces de navidad y ya esta el anuncio de la lotería en la TV. Pero si estamos en Noviembre! Si, la navidad […]

Sácale partido a la navidad

20 Nov, 2016 en Miscelánea / Recetario Etiquetado Cafeterías de calidad / Cócteles con café / Recetas con Café por Noelia Granado

hot coffee — Celebrando para crecer Consumismo, mercadotecnia, marketing, llamarlo como queráis, pero celebrar vende! Y con la proximidad de fiestas como Halloween o Navidad, pensamos en darte algunas claves para aprovechar estas fechas para que tu negocio crezca, sea conocido por mas gente y para poner en marcha el boca a boca, […]

Aprovecha Fiestas como Halloween o Navidad

24 Oct, 2016 en Miscelánea Etiquetado Baristas / Cafeterías de calidad / Latte Art por Noelia Granado

Café de Especialidad — Definiendo lo indefinible A lo largo de los años el mundo de los cafés especiales ha ido creciendo. En España se esta notando la evolución de la cultura cafetera, aunque aun queda mucho camino por recorrer. En otros países como México están sufriendo una explosión de cafeterías 3G o de […]

¿Que es el Café de Especialidad?

17 Oct, 2016 en Café Etiquetado Cafés Especiales / Cafeterías de calidad / Cultivo del Café / Métodos de preparación de Café / Tueste por Noelia Granado

Cafetería 3G — Creando identidad Las cafeterías de tercera generación están despuntando. Cada vez hay mas locales que ofrecen café de especialidad y le dan un trato maravilloso al producto. Pero dentro de la diversidad hay unos patrones que se repiten. Muchos de estos sitios tienen una estética parecida. Ofrecen mas o menos […]

Como crear una identidad propia para nuestro local

29 Ago, 2016 en Miscelánea Etiquetado Bebidas con café / Cafeteras / Cafeterías de calidad / Guía de cafeterías / Recetas con Café por Noelia Granado

hipters — La mala prensa Como nuestros lectores saben, intentamos que este blog sea educativo, informativo y neutral. Ya que nos gusta que las personas aprendan a pensar por si mismas y saquen sus propias conclusiones. Sin embargo hoy haremos una excepción. Como profesionales del café y blogueros, nuestro trabajo es estar […]

Todos los baristas son Hipsters

25 Jul, 2016 en Miscelánea Etiquetado Baristas / Café / Cafeterías de calidad por Noelia Granado

Slowmov Barcelona — A otro ritmo Nombre SlowMov País Barcelona, España-París, Francia Tipo Cafetería 3G, taller, formación Web http://www.slowmov.com/ Coreo electrónico info@slowmov.com En un mundo caótico con un ritmo de vida frenético muchas veces tomarnos un café significa correr a prepararlo, bebérnoslo de un trago y seguir con la rutina diaria. Por eso […]

El Movimiento Slow en el café

11 Jul, 2016 en Cultura del Café Etiquetado Cafeterías de calidad / Cultura del Café / Proyectos Cafeteros por Noelia Granado

mujeres baristas — Buscando al artista En artículos anteriores os contamos como debe ser una buena cafetería de 3ra generación. Y también, que es un barista y lo importante de tener uno. Hoy vamos a centrarnos en como identificar a un buen barista. Como todo buen profesional, el barista debe cumplir ciertas características […]

Cualidades de un buen Barista

13 Jun, 2016 en Miscelánea Etiquetado Baristas / Cafeterías de calidad / Cursos Baristas por Noelia Granado

Poner precios en hostelería — El precio justo En este blog siempre os recomendamos que compréis productos de proximidad, ya sea el café en grano o el que tomáis en una cafetería. Esto apoya a la economía de vuestra comunidad y os da la oportunidad de tomar algo de calidad cerca de casa. Pero nos […]

El precio correcto de un café

17 Abr, 2016 en Miscelánea Etiquetado Cafeterías / Cafeterías de calidad / Estrategias de negocio por Noelia Granado

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