Capuccino

Capuccino


La curiosa historia del Capuccino 5

El desayuno por excelencia Estamos seguros que si pruebas un capuccino ya no pedirás un café con leche. La diferencia es muy grande, tanto a la vista como en el sabor. Primero porque la emulsión correcta de la leche despertará los azúcares de ésta haciéndola dulce y suave. Segundo porque […]

capuccino

vegetable milk

Leches vegetales, sácales partido 1

Apto para vegamos y vegetarianos Cada día hay mas personas que por un motivo u otro han dejado de consumir leche animal. Esto obliga a bares y restaurantes a tener leches vegetales. Lo cual hace que nos preguntemos, cual es la mejor, que debemos tener en cuenta de este tipo […]


Etching y Latte Art 3D 1

El arte a un nuevo nivel Si sois asiduos a nuestro blog ya sabréis como preparar el Espresso Perfecto, como emulsionar correctamente la leche y además habréis aprendido como hacer las figuras básicas de Latte Art. Hoy vamos un poco mas allá. Os enseñaremos 2 técnicas para decorar vuestros Lattes […]

latte art 3d 2 tazas

imagen portada

Latte art, corazón, rosetón y tulipán 3

¡A practicar! En otros post os contamos como tiene que ser el Espresso perfecto y también como hacer la crema para los Capuccinos. Ahora toca ponerse manos a la obra. Lo primero que necesitáis es paciencia. Si, porque para lattear bien hay que practicar y practicar. Como ya os contamos […]


Kit barista para Capuccinos 2

Indispensables para baristas El capuccino es delicioso, en eso estamos todos de acuerdo! Y es que ademas de rico y nutritivo es ideal para desayunos y meriendas y lo podemos acompañar de cual cualquier cosa que marida estupendamente. Ya os contamos como emulsionar correctamente la leche para preparar un capuccino […]

Kit capuccino barista

Capuccino doble

Como emulsionar la leche para el Capuccino 5

La clave para triunfar! Un cappuccino tradicional se compone de un tercio de café, un tercio de leche y un tercio de crema de leche. También podemos añadir cacao o canela. Y si lo queremos hacer es sorprender a nuestros clientes o amigo podemos también decorar con Latte Art o […]


Tazas de Café. ¿Cual es la mejor? 1

Las tazas de café son un elemento que se encuentra en cualquier hogar. Y por supuesto en cualquier cafetería y restaurante. Pero lo que no es común es que las personas, he incluso el personal de hostelería, sepa es que la taza inadecuada puede arruinar un buen café. Cuando tomamos […]

Tazas de colores