La Ceremonia del café o Buna es una parte integral de la vida social y cultural de la población de Etiopía. Y una invitación para asistir a una ceremonia del café se considera un signo de amistad y el respeto y es un excelente ejemplo de hospitalidad etíope. Realizar esta […]
En 1554 el café llegó a Turquía, donde se abrieron 2 cafeterías en Constatinopla a las que le siguieron muchas mas. La gente se sentaba en estrados, conversaba y oía música mientras disfrutaba de de una taza de café. El consumo se extendió a los hogares ya que se le […]
Abisinia y Etiopía, en el nacimiento del Nilo y en parte Yemen, son los lugares que se diputan el origen del café. Multitud de leyendas que se remontan hasta el siglo IX, pero no hay ninguna constancia escrita antes del siglo XIII. El café no se tomaba como hay lo […]
Todos conocemos la palabra café, de hecho es una de las palabras que se dicen casi igual en muchos idiomas. Esta bebida amada y prohibida, a la cual se le han escrito canciones y dedicado poemas, es una de las mas consumidas en el mundo. “Se denomina café a la […]
Cuando hablamos del origen del café, generalmente nos referimos al país de procedencia del grano. Pero no siempre es así. Y esto sucede sobre todo en los cafés de especialidad que a veces son de un país en concreto, pero también de una región, incluso de una finca en particular. […]
