Esta semana os queremos compartir una noticia que nos parece que puede revolucionar el cultiva de café y es que el viernes pasado la Asociación Nacional del Café (Anacafé) de Guatemala presentó hoy una nueva variedad resistente al hongo de la roya, la cual se obtuvo de un cruce natural […]
Esta semana queremos compartirles una noticia que podría revolucionar la industria nutracéutica (alimentos con efectos benéficos sobre la salud humana). Una proteína del café podrá emplearse para aliviar estrés. Os contamos como es posible. Los científicos de la empresa Embrapa Recursos Genéticos y Biotecnología y la Universidad de Brasilia en […]
Ya tenemos un nuevo campeón barista nacional. Y es que en la pasada edición de Hostelco se realizo como ya os informamos la IX edición del campeonato nacional de baristas organizado por Fórum cultural del café. Adrián Fernández se llevó el gato al agua . Adrián Fernández es el actual tetracampeón […]
La ASIC (Asociación para la Ciencia et l’Información sur le Café) organiza la 25th International Conference on Coffee Science en Colombia del 8 al 13 de Septiembre de 2014. Esta conferencia se realiza cada dos años y permite a los científicos de todo el mundo presentar novedades y a […]
Los campeones de Cezve/Ibrik o café turco del cada país ya pueden registrarse para el Cezve/Ibrik Championship 2014. De momento en España no se organizan este tipo de campeonatos, pero otros países como Italia o gracia,si los celebran. El Campeonato mundial realizado por SCAE se celebro junto con otros campeonatos […]
El Forúm cultural del Café organiza el día 19 de junio en Centro Comercial Área Central – Santiago de Compostela de 12 a 20 h el IX Campeonato de Baristas de Galicia. Y es que se busca al mejor barista de la comunidad autónoma. Por su puesto el titulo otorgado por […]
