El profesional del café Barista, y eso que es? Esta pregunta es muy frecuente cuando un profesional del café le preguntan de que trabaja. Y no es de extrañar ya que el desconocimiento sobre esta profesión va de la mano del desconocimiento en general que gente tiene sobre el mundo […]
En post anteriores les explicamos el proceso de cultivo y cosecha, para llegar al café verde y los tipos de tueste que se utilizan. Aunque el tueste de café es todo un arte que cada tostador va perfeccionado con los años. Os explicamos el como y el porque de tostar café. […]
Vuelta al cole, a la rutina, al trabajo y a las clases. Septiembre es como un segundo Enero. Nos hacemos propuestas, fijamos metas… Pero muchas veces todo continua como hasta ahora. Y es que los seres humanos somos animales de costumbres. Eso lo demuestra el hecho de que no cambiamos […]
Buscando la excelencia Cafeterías, las hay de todo tipo. Están los bares de toda la vida, las cafeterías con una estética moderna y cafeterías retro o vintage, e incluso cafeterías temáticas. La mayoría de las veces escogemos local solo por la localización o la decoración . Pero que es lo […]
