El compuesto mas peliagudo del café Mucha de la gente que toma café lo hace por la cafeína. Otros no beben café por lo mismo. Muchas personas juran que no pueden comenzar su día si no se toman su dosis de café por las mañanas. Otros no beben café porque […]
Creando identidad Las cafeterías de tercera generación están despuntando. Cada vez hay mas locales que ofrecen café de especialidad y le dan un trato maravilloso al producto. Pero dentro de la diversidad hay unos patrones que se repiten. Muchos de estos sitios tienen una estética parecida. Ofrecen mas o menos […]
Innovaciones del mundo cafetero Tanto a los Baristas como a los amantes del café les gusta estar al día de las novedades en el mundo del cafetero. Y creemos que esta os va a gustar mucho. Se trata de una nueva cafetera, la American Press o Prensa Americana. Por su […]
Cada método con su molido Cada vez hay más método para preparar café. Salen cafeteras nuevas y recetas para cada una de ella. Pero aveces se pasa por alto una cuestión muy importante: el punto de molido. Podemos tener el mejor café, cultivado y cosechado con esmero, con un tostado […]
“El café debe ser negro como el infierno, fuerte como la muerte y dulce como el amor.” Proverbio turco. El café turco es una interesante forma de tomar el oro negro que se remonta al siglo XVI, casi el más antiguo del mundo. Un poco de historia El café fue […]
Hace unas semanas os hablábamos de la Minipresso, un cafetera para llevar al aire libre. Si bien es fantástica no fue la primera cafetera para exterior. Henrik Nielsen, inventor fundó en el año 2000 Nielsen Innovation SARL, dedicada fundamentalmente a la invención e innovación en muchos ámbitos como la electrónica, robótica, […]
El café se va de viaje En el mundo del café la innovación esta garantizada. Es que como el café esta de moda, nos da la oportunidad de descubrir nuevos productos para disfrutar de nuestra bebida favorita. Ese es el caso de Minipresso una cafetera portátil. Minipresso es una cafetera […]
El sonido que hace una máquina espresso preparando un café por la mañana es uno de los sonidos más familiares del mundo. Con mas de 100 años de historia la máquina espresso profesional se ha convertido en el medio de vida de muchos. Pero a pesar de los millones de […]
La V60 de Hario es una cafetera personal no muy cara, capaz de preparar un café muy fino. La V60 tiene similitudes con otros métodos de elaboración de café de filtro, pero las diferencias en el diseño la convierten en un cafetera única. Las espirales levantadas y una amplia apertura […]
La Chemex es una cafetera para preparar café filtrado. El diseño de la Chemex fue un invento del químico e inventor alemán Peter Schlumbohm que en el año 1941 publicó la patente. A partir del siglo XXI la propiedad de la patente la tiene Chemex Corporation en Pittsfield, Massachusetts que […]
