coffee travel
El mejor café en cualquier lugar Es época de vacaciones! Ya sea que estés disfrutando del calor en el hemisferio norte o de las vacaciones de invierno en el hemisferio sur, es tiempo de descansar del ajetreo de la vida diaria. Pero son muchos los que extrañan su cafetería cuando […]

4 maneras de disfrutar del café en vacaciones


cold coffee
Refréscate! El verano es una época de salir hasta tarde, de disfrutar de la playa, de comidas con familiares y amigos, de paseos y vacaciones! Pero también puede ser tiempo de tomar un refrescante café! A pesar del calor, son muchos los que siguen tomando el café caliente, pero otros […]

Cafés fríos para verano



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¡Sorpréndelos! Podríamos preguntarnos porque este post está en la sección de cultura del café ya que hablamos de no perder clientes y eso suena muy comercial. Pero hay una buena razón. Si queremos dar a conocer la cultura del buen café, hay que comenzar por casa, es decir, en nuestros […]

Cambia de café sin perder clientes


Cuidando la salud de tus clientes y empleados Hace unos días se publicó una noticia que nos dejó a todos sorprendidos y un poco asqueados. Se hallaron bacterias fecales en varias cadenas de cafeterías muy conocidas. Os dejamos la noticia aquí. Lo curioso es que en países europeos es obligatorio […]

Evitar las bacterias en tu local!


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Orden en el caos Cuando alguien entra por primera vez en una cafetería de especialidad lo primero en que se fija es el lo diferente que se ve a un local tradicional. Tal vez se de cuenta de la decoración o algún otro detalle sin importancia, pero sin duda, lo […]

Como preparar la Estación Barista



Fresco y delicioso Ha llegado el calor al hemisferio norte. Ya no tenemos primavera. Hemos pasado de usar el chaquetón a ir en pantalones cortos y camisetas de tirantes. Brilla el sol, los días son mas largos y se acercan las jornadas de playa. Pero no queremos renunciar al buen […]

Receta de Parfait de Café


Cuando el color importa Muchos de nuestros clientes se asombran de que el café venga de un fruto, y no se imaginan como es el proceso por el cual les llega su taza de café. En este mismo blog ya os hemos contado como se cultiva el café y los […]

Como se corta o recoge el café


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Divide y vencerás Estamos en crisis. Cuantas veces se ha oído esta frase en los países del “primer mundo” en los últimos años! Sin embargo no podemos comparar nuestra situación con la de otros lugares, donde vivir al día, es lo normal desde hace décadas. Los precios bajos del café, […]

Como mejorar los beneficios de una finca de café



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Un filtro mas? La cafetera clever es una mezcla entre la la French Press y un filtro por goteo. Es realmente útil porque tiene un tiempo de preparación mas corto que otros métodos y ademas es muy limpio. Esto es posible gracias a una trampilla que dispensa el café cuando […]

Como preparar una buena Clever